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Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间应采用悬挂输送机宰杀放血。使用悬挂输送机时应符合下列要求

发表时间:2019-07-04

Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间应采用悬挂输送机宰杀放血。使用悬挂输送机时应符合下列要求:

1 在放血线路上设置悬挂输送机,其线速度就按每分钟宰杀头数和挂猪间距的乘积来计算,且应考虑挂空系数。挂猪间距取0.8m

2 悬挂输送机轨道面距地面的高度不应小于3.5m

3 从宰杀放血处到猪屠体浸烫(或剥皮)处,应保证放血时间不少于5min

Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间的宰杀放血可在手推轨道上进行。其放血轨道面距地面的高度和放血时间均应与本条Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间的规定相同。


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