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所有接触肉品的加工设备以及操作台面、工具、容器、包装及运输工具等的设计与制作应符合卫生要求

发表时间:2019-07-18

    所有接触肉品的加工设备以及操作台面、工具、容器、包装及运输工具等的设计与制作应符合卫生要求,使用的材料应表面光滑、无毒、不渗水、耐腐蚀、不生锈,并便于清洗消毒

    屠宰车间设备宜使用不锈蚀金属或热镀锌钢材料制作。

    分割加工设备应采用不锈蚀金属和符合食品卫生的材料制作。


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